



コールドルーム用多層ワイヤーシェルビングの計画:ステンレス製またはエポキシ製を選択し、エアフローを確保し、NSFを満たし、QIAOでOEMを構築します。迅速な設置、クリーンな監査。
ウォークインを整理し、温度を保持し、監査をパスしなければならない。早く、正しい仕様にしよう。
冷蔵室の構成部品を見る - 商業低温貯蔵室の多層ワイヤー棚付け

ステンレス(304/316)は、濡れたり、冷たくなったり、頻繁に洗ったりするのが大好きです。腐食に強く、すぐにきれいになる。エポキシコーティングを施したスチールは、乾燥した場所や予算が限られている場合に有効です。
早速だが: スプラッシュラインと "ウェットウォール "にはステンレスを使い、交通量の少ない場所にはエポキシを使う。QIAOは、1つのBOMで仕上げを混ぜることができるので、CAPEXを適正に保ちながら、ホワイトグローブ・テストに合格することができます。

オープングリッドは、カートンやパンの周囲を冷気が移動するので、温度が均一になり、霜のホットスポットが少なくなります。上部の隙間(手のひら幅かそれ以上)と、リターン経路のための壁からのわずかな隙間を確保する。棚に段ボールを置かない-水分のスポンジと空気の流れを妨げるもの、両方です。
密集ピッキング?通路をきれいに保ち、コイルの下にロールケージを停めず、ラックの後ろに小さな "空気の小路 "を残す。ちっぽけなことだが、頭痛の種を減らすことができる。
規制されたスペースは、NSF/ANSI 2(食品設備)とNSF/ANSI 7(冷蔵設備)に傾倒している。これらのマークが付いている棚は、消毒が容易で、監査時に弁明しやすい。検査官は、読みやすいラベルやきれいな溶接部には異議を唱えない。
作戦の癖だ: 上の棚は空気排出口より下に置き、下の棚は床から離し、ゾーン(生、調理済み、アレルゲン)にラベルを貼る。シンプルで、重要なことだ。

冷凍庫はコーティングを罰する。コストに敏感な場合は、零下定格のエポキシを指定する。そうでない場合は、長寿命のステンレスを選ぶ。通路幅を確保し、ドアを開けたときの温度上昇を素早く逃がす。また、手袋のことも考えよう。手が冷たいときには、大きなノブと簡単なクリップシステムが重要だ。
業務用冷凍庫ワイヤーシェルビング - ウォークイン冷凍キッチン
密度が必要ですか?多層構造の調節可能な支柱は、空気の流れを妨げることなく、垂直方向の容積を確保します。標準的な棚間隔は、木箱、ガストロノームパン、ベーカリートレイ、または18×26のシートパンに適合します。QIAOはお客様の荷重クラスに合わせて設計するため、パレットが重くなっても梁がたるむことはありません。
SKU、ドローイングパック、ロールアウトクロックがあります。お客様の サイズ、荷重、仕上げ スペック、CAD/DXFサポート、迅速な試作、スケールに合わせた治具のロック。小売店、プロの厨房、ラボ、流通業者がQIAOに問い合わせるのはそのためです。QIAOは派手さはありませんが、信頼性が高く、納期を守ります。

| 決定 | なぜそれが重要なのか | 信頼できるベースライン |
|---|---|---|
| 素材 | 腐食+衛生 | ウェット/ハイクリーン用304SS、ドライゾーン用エポキシ樹脂 |
| 棚スタイル | エアムーブメントと霜対策 | オープン・ワイヤー・グリッド、ウォークインではソリッド・トップを避ける |
| クリアランス | 均一な温度とサービスアクセス | コイル付近の上部の隙間;壁から外れた間隔;下段が高くなる |
| コンプライアンス | より迅速な監査、より少ないドラマ | 必要な場合はNSF/ANSI 2および7を対象とする。 |
| 温度定格 | 冷凍庫におけるコーティングの完全性 | 氷点下のエポキシ製またはオールステンレス製 |
| ハードウェア | 安全性とスピード | レベリングフット/キャスター、転倒防止クリップ、ラベルレール |
バックルームは大混雑。モジュール式にする:クイック・リリース・クリップ、SKUフリップ用ラベル・チャンネル、ナイト・リセット用キャスター。プロモスタックはドアの近くに置く。棚の中段は移動の速い商品にとってゴールデンゾーンである。
研究室では、整然としたエアフロー、耐薬品性表面、鮮明なラベリングが求められます。ポリマー製の脚を備えたステンレス製フレームは、このスイートスポットにぴったりです。発泡スチロールや紙製のライナーは、湿気がこもりやすく、粒子を排出する。バッチ/ロット用の棚札を使い、コールド・ドットやデータ・ロガーを「問題のあるコーナー」に置く。
| 議論 | その意味 | 実践的な動き |
|---|---|---|
| ワイヤーグリッドがエアフローを改善 | 均一な温度、少ないホットスポット | オープングリッド+トップ/バックのスペーシング |
| ステンレス/エポキシは実証済み | 湿気に強く、素早く洗浄 | ゾーン別地図仕上げ(ウェットとドライ) |
| トップ・クリアランスを保つ | コイルが自由に空気を投げる | 天井まで積み上げない |
| 冷蔵室に段ボールを入れない | 湿気が少ない | ビン、トレイ、ダンネージのみを使用する |
| NSF/ANSI 2および7を使用 | スムーズな検査 | POで証明書を要求する |